今回も、以前購入したものの紹介していなかったコーヒーです！
「ドイトンコーヒー」は季節限定商品になります。
「グアテマラ」はストレートコーヒーです。
購入商品その㉚ ドイトンコーヒー
カルディーのコーヒーには環境や人に配慮したコーヒーがあるのですが、
「ドイトンコーヒー」はその中のひとつです。
ちなみに、ほかには下記のようなものがあります。以前紹介しているのもありますね!(^^)!
【環境や人に配慮したコーヒー】
・ドイトンコーヒー：おいしいだけでない大切な理由があります
・ウーマンズハンドコーヒー：女性の笑顔をもっと増やそう
・バードフレンドリーコーヒー：環境と鳥にやさしいコーヒー
・フェアトレード認証コーヒー：途上国の生産者の自立を促す公正な取引の仕組み
以下がカルディーの紹介文です。
「ドイトンコーヒー」とは
「ドイトン」は、「ゴールデン・トライアングル」と呼ばれるタイ・ミャンマー・ラオスの国境沿いの山岳地帯に位置する地域で、かつては麻薬の原料となるケシの一大生産地でした。
かつて、ここに暮らす少数民族たちの生活は、貧困のために麻薬の栽培に頼らざるを得ない過酷な状況でした。
この貧困問題の解決と麻薬撲滅のために、タイ王室の財団が中心となり、1988年に発足したのが「ドイトン開発プロジェクト」です。ケシからコーヒーなどの代替作物の栽培を推進させるなど、これまで多くの農業従事者たちへ支援を行ってきました。
その結果、地域の人々の暮らしは安定し、今では香り高く品質の良いコーヒー豆を栽培するまでに至ったのです。
このコーヒーは、そんな彼らの平和な暮らしに対する情熱がたくさん詰まっています。
おいしいだけではない、大切な理由があります
ロースナッツのような香ばしさと、ほんのりスパイシーなテイストが特徴です。
バランスよくダークローストで仕上げました。
酸味：果実由来のフルーティーさ、フレッシュさ、爽やかさ
苦味：火を通すこと(焙煎)で生まれる「焦げ」の苦み。
（生豆自体にはもともと苦味はあまりありません。）
ライトボディ：コク（味わいの豊かさのこと）すっきりとして軽い味わい、薄め
フルボディ：コク（味わいの豊かさのこと）コクが強い、重め
浅煎り：焙煎時間の短い物、豆はシナモン色程度、酸味系のすっきりした味わい
深煎り：焙煎時間の長い物、豆は濃い茶褐色、香ばしい苦味系の味わい
「ドイトンコーヒー」はダークローストなので
エスプレッソにおすすめ、アイスにおすすめのようです!(^^)!
ドイトンコーヒーには、ちょっぴり物語があってびっくりでした！
とてもおいしいコーヒーなので、ぜひ一度飲んでみてくださいね(*’ω’*)
購入商品その㉛ グアテマラ
グアテマラはメキシコの南にある中米の国で、
火山、熱帯雨林、古代マヤ文明の遺跡で知られています。
「グアテマラ」はストレートコーヒーになります。
以下がカルディーの紹介文です。
すっきりとした爽やかな酸味
フローラルな香りと爽やかな酸味が特徴。
ミルク砂糖と合わせればキャラメルやアップルパイを思わせる甘みとコクが際立ちます。
酸味：果実由来のフルーティーさ、フレッシュさ、爽やかさ
苦味：火を通すこと(焙煎)で生まれる「焦げ」の苦み。
（生豆自体にはもともと苦味はあまりありません。）
ライトボディ：コク（味わいの豊かさのこと）すっきりとして軽い味わい、薄め
フルボディ：コク（味わいの豊かさのこと）コクが強い、重め
浅煎り：焙煎時間の短い物、豆はシナモン色程度、酸味系のすっきりした味わい
深煎り：焙煎時間の長い物、豆は濃い茶褐色、香ばしい苦味系の味わい
「グアテマラ」は浅煎りのコーヒーですね！
すっきりとしているので、個人的にはとても飲みやすくておいしいです！
ミルクや砂糖を入れて飲むと、とてもおいしいですよ(*’ω’*)
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