今回購入したのは「ノエル」と「ニントルさんのコーヒー」です( *´艸｀)
フランス語でクリスマスのことを”ノエル”というそうです。
「ノエル」はクリスマス限定商品という事で購入しました!(^^)!
カルディーでは「コーヒーの旅」という、
世界各地で見つけた個性が光るコーヒーを、
生産者の想いやこだわりとともに伝える特別なシリーズがあります。
また、コーヒーの旅のコーヒーは
カルディーコーヒーファームのホームページで
農園の様子や農園主はどんな人なのかを紹介しているので
「ニントルさんのコーヒー」もコーヒーの旅のシリーズです！
購入商品その㉓ ノエル
「ノエル」はクリスマス限定のブレンドコーヒーです。
クリスマスと言えばクリスマスケーキ！
ケーキに合うように「ノエル」はダークローストみたいです!(^^)!
以下がカルディーの紹介文です。
スイーツによく合うクリスマス限定商品
スイーツとの相性がよく、ミルクや砂糖と合わせれば、
チョコやナッツのような甘い香りとビターな味わいが楽しめます。
酸味：果実由来のフルーティーさ、フレッシュさ、爽やかさ
苦味：火を通すこと(焙煎)で生まれる「焦げ」の苦み。
（生豆自体にはもともと苦味はあまりありません。）
ライトボディ：コク（味わいの豊かさのこと）すっきりとして軽い味わい、薄め
フルボディ：コク（味わいの豊かさのこと）コクが強い、重め
浅煎り：焙煎時間の短い物、豆はシナモン色程度、酸味系のすっきりした味わい
深煎り：焙煎時間の長い物、豆は濃い茶褐色、香ばしい苦味系の味わい
「ノエル」はテイストバランス・ボディー・ローストが
「リッチブレンド」とすべて同じ位置にあります。
すべて右寄りなのでコクが強く苦めのコーヒーで、ほんのりチョコの風味を感じました!(^^)!
エスプレッソにするのにもおすすめのコーヒーだそうです。
甘いものにぴったりのコーヒーですね(*’ω’*)
購入商品その㉔ ニントルさんのコーヒー
ニルトン・アルメイダJr.さんのコーヒーは、
伝統的な味わいのブラジルコーヒーでありながら、
カカオニブの鮮やかな風味とジューシーなチェリーの甘みが楽しめる、
個性的なブラジルコーヒーだそうです！！(*’ω’*)
コーヒー豆栽培No,1のブラジルのサンフランシスコ農園で栽培されたそうです。
以下がカルディーの紹介文です。
カルディーコーヒーファームのスペシャルティコーヒー
コーヒーチェリーの甘みをそのまま凝縮したような特別な味わいのブラジルコーヒーです。
ナチュラル製法特有のカカオニブの香ばしい風味、ジューシーなチェリーの甘みが広がります。
サンフランシスコ農園とニルトンさん
サンフランシスコ農園は広大なブラジルの中でも、
古い生産エリアであるサンパウロ州アルタモジアナ地区にあります。
農園主ニルトンさんの作るコーヒーは、コーヒーチェリーの完熟を待って収穫されています。
「最高のおいしさ」のためにベストを尽くして作られたコーヒーの
素晴らしい甘さをお楽しみください。
酸味：果実由来のフルーティーさ、フレッシュさ、爽やかさ
苦味：火を通すこと(焙煎)で生まれる「焦げ」の苦み。
（生豆自体にはもともと苦味はあまりありません。）
ライトボディ：コク（味わいの豊かさのこと）すっきりとして軽い味わい、薄め
フルボディ：コク（味わいの豊かさのこと）コクが強い、重め
浅煎り：焙煎時間の短い物、豆はシナモン色程度、酸味系のすっきりした味わい
深煎り：焙煎時間の長い物、豆は濃い茶褐色、香ばしい苦味系の味わい
「ニントルさんのコーヒー」はテイストバランス・ボディー・ローストが
「マイルドカルディブレンドに」よく似ています！
このバランスのコーヒー、私は苦味と甘みが丁度よくて特に好きなのですが、
「ニントルさんのコーヒー」もバランスが良くてとてもおいしいです( *´艸｀)
コーヒーファームのコーヒーの旅のページから
ニントルさんの人柄の良さも溢れていますので是非読んでみてくださいね！
「ニントルさんのコーヒー」の旅へのご案内
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